Đùi gà rán rắc vừng rang “tắm” nước xốt mang đậm vị Hàn, ăn kèm với kim chi sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.
Nguyên liệu:
1/4 cốc đường nâu
1 thìa canh xì dầu (nước tương)
1 thìa canh tương ớt
1/3 cup rượu mirin hoặc soju
3 tép tỏi bằm nhỏ
2 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ
1 thìa cà phê dầu vừng
1,5 kg đùi gà
1/2 thìa cà phê muối
2 thìa canh tinh bột khoai tây
1 thìa canh hạt vừng rang
 |
| Món gà rán kiểu Hàn vừa ngon miệng lại rất dễ làm. Ảnh: Yummy. |
Cách làm
– Cho đường nâu, xì dầu, tương ớt, rượu soju, tỏi, gừng và dầu vừng vào chảo trên lửa vừa, đun trong 5-10 phút cho đến khi xốt sánh lại, để qua một bên.
– Cho muối vào gà rồi cho tinh bột khoai tây trộn đều.
– Dùng chảo sâu lòng đun nóng dầu ăn trên lửa vừa, cho gà vào rán đến khi chín vàng (khoảng 12-15 phút), lấy gà ra để ráo dầu ăn.
– Trộn gà đã rán với nước xốt, rắc vừng rang lên trên.